蕎本家（SOHONKE）は、
「もっと多くの方に、気軽に、健康的で負担の少ない蕎麦食品を届けたい」
という思いを大切に、商品づくりを行っているブランドです。

当オンラインショップでは、そば粉を中心とした商品を取り扱っています。

蕎本家のそば粉は、内モンゴル地域で栽培されたそばを原料とし、現地の工場で製造しています。
日本ではあまり見られない昔ながらの伝統製法を取り入れ、そばの繊維や栄養をできるだけ残しました。

特殊な石臼挽きによる低温製粉のため、製粉時に余計な熱が加わりにくく、白くきめ細かい仕上がりが特長です。
そば本来の香りや味わいを感じやすく、ねばりが出やすいため切れにくい、十割そばでも扱いやすいそば粉に仕上げています。ご家庭でも気軽に手打ちを楽しめます。

また、そば打ちだけでなく、ガレットやパンケーキ、焼き菓子など、料理やお菓子づくりにも幅広くお使いいただけます。

毎日の食事に安心して取り入れていただけるよう、製造工場では米国の基準に基づく国際的なグルテンフリー認証を取得しています。
これからも、健康とおいしさの両立を大切に、そば粉づくりに向き合ってまいります。

私たちのSNSでは、そば粉を使ったレシピも紹介しています。
そば料理やそば文化をより身近に楽しんでいただけましたら幸いです。

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